各餐飲店:
? ? ? ?根據市市場監督管理局餐飲店集中整治活動方案要求,為了進一步提升我縣餐飲店整體形象,徹底解決就餐場所和后廚環境臟、亂、差現象,全力配合我縣創建國家衛生縣城和國家食品安全城市活動,保障人民群眾“舌尖上的安全”,縣市場監督管理局決定星期四上午(7月18日),對文化路兩側,金山路兩側餐飲店開展搬家式大掃除,其他街道逐步進行。為了把這項工作落實到實處,現要求如下:
? ? ? ? 一、街道兩側的各餐飲店必須將店內操作間內的物品搬出店外,進行清洗,將各種食品用工具洗凈后擺放整齊;二、操作間內的排水溝、抽油煙機、吊頂、墻壁進行清潔除污;三、餐飲用具清洗消毒后,放置保潔柜內;四、防蠅、防鼠、防塵、防蟲等設備設施使用規范;五、冰箱冰柜內存放的食品全部騰空,并進行除霜,然后按照生熟食品分開進行存放;五、其他要求按照店內張貼的餐飲店創衛標準執行。
? ? ? ? 在搬家式大掃除期間,縣電視臺、遂平在線等新聞媒體將跟蹤報道。各店不得以任何理由暫時關門躲避此次活動,如果拒不進行搬家式大掃除或者關門躲避的、沒有行動或者行動不力的,我局將依法采取張貼消費警示、行政處罰、張貼封條停業整頓、新聞媒體曝光等手段予以處理。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?遂平縣市場監督管理局
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2019年7月17日