近年來，石寨鋪鎮依托守城靠市的區位優勢，著力打造駐馬店市的菜籃子，積極引導農民發展特色種植產業，如今，這些特色種植產業正成為拉動當地經濟的支柱產業。
    張建文是遂平縣石寨鋪鎮石寨鋪居委會的一位普通農民。2012年夫婦倆投資10多萬在自家地頭建起了大棚，從此走上了雙胞菇種植道路。當記者見到他時時，他正忙著在溫棚內管理和采摘雙孢菇。雖然現在是菌類生長的淡季，但張建文的溫棚內，一簇簇雙孢菇排列整齊，一朵朵乳白色的雙孢菇傘鮮嫩綻放，散發出陣陣清香。

    據悉，雙孢菇被稱為“素食之王”，是色、形兼備的食用菌品之一，以麥秸、玉米秸等為養料，蛋白質含量高于一般菇類品種。張建文抓住機遇，積極和西平雙孢菇基地合作，所產雙孢菇全補被西平基地合作社訂購一空。

    張建文告訴記者：雙孢菇產量可以，也沒啥風險，從麥收后備完料可以產到麥天，將近半年，產量也好，大出菇時一天可以出三四千斤。市場需求量大，有多少收多少，根本不愁銷路。

    近年來，遂平縣石寨鋪鎮因地制宜，積極引導扶持當地群眾發展特色種植產業，在推動了鄉鎮經濟發展的同時迅速鼓起了群眾的錢袋子。