績(jī)溪水餡包又叫“半月包”“望夫包”。它不僅是徽州美食，還承載著徽州人的牽掛和親情。古時(shí)音訊難通，徽州女人思念在外謀生的親人，于是將水餡包做成半圓形，寓意期盼圓滿吉祥。而這種半月包形的制作方法據(jù)說(shuō)也是績(jī)溪女人獨(dú)創(chuàng)，捏上12個(gè)皺褶，象征月月對(duì)親人的思念。

        績(jī)溪水餡包，可作下酒菜，也能當(dāng)飯吃，四時(shí)皆宜。在徽州長(zhǎng)大的孩子，大都對(duì)水餡包情有獨(dú)鐘。無(wú)論走多久、走多遠(yuǎn)，只要吃上親人制作的水餡包，就能感受到了家的味道。

        營(yíng)養(yǎng)功效：

        績(jī)溪水餡包制作簡(jiǎn)單，餡料以南瓜或冬瓜為主，搭配干筍末和蒜末，加鹽和白糖調(diào)味即可，口感清爽、老少皆宜。

來(lái)源：新華網(wǎng)