春耕 夏種 秋收 冬藏

　　忙碌一年的收成如何儲藏？

　　跟隨含嘉倉刻銘磚

　　到洛陽看看

　　沿用500年的中國古代最大的糧倉

　　刻銘磚：糧窖的說明書

　　洛陽作為千年古都，遺跡遍布

　　五十多年前

　　一項鐵路工程開工前進行了考古勘探

　　考古隊發現了規則排布的“大坑”

　　“坑”中出土的一些磚塊上有銘文

　　當看到“含嘉倉”三個字

　　考古隊等不及細查了，太興奮了

　　現場速報：這，就是含嘉倉

　　它是中國古代最大的糧倉

　　面積將近670畝 已發現倉窖300多座

　　有“天下第一大倉”的盛譽

　　△“含嘉倉”銘文。圖片來源：總臺《探索·發現》節目

　　這塊一尺見方的刻銘磚

　　是其中最為完整的一塊

　　正面陰刻銘文10行110多字

　　按現在的話來說，這就是“字兒少事兒大”

　　《舊唐書》記載：“凡鑿窖置屋，皆銘磚為庾斛之數，與其年月日，受領粟官吏姓名，又立牌如銘。”

　　它們揭示了倉窖的皇家背景

　　寫明了這個倉窖在含嘉倉里的位置坐標

　　（東門從南第二十三行從西第五窖）

　　儲藏的糙米（大米）從蘇州來

　　足有超一萬三千石的儲量

　　是武則天通天二年（697年）的租稅

　　在一年多后的圣歷二年正月完成繳納

　　（一萬石約合現在近60萬公斤）

　　占篇幅最大的是倉窖管理人員的信息

　　倉史、監事、押倉使、監倉御史等官員

　　要為倉窖里的每一粒米負責

　　管理周密，責任落實到人

　　糧食從江南乘“運”北上

　　刻銘磚上“蘇州”二字說明了糧食來源地

　　大米從江南一路北上

　　背后是大運河的漕運功能

　　大業元年（605年），隋煬帝遷都洛陽

　　疏浚自然河流和歷代開鑿的河道

　　修建大運河

　　將華北平原和東南沿海的物資運往都城

　　△隋唐洛陽城外的隋朝回洛倉倉窖遺址。

　　農業時代使用糧食、紡織品等實物繳稅

　　各州縣收集百姓賦稅糧食

　　經大運河漕運匯集洛陽

　　隋朝的大糧倉回洛倉 千好萬好位置不好

　　建在了洛陽城外

　　△含嘉倉在隋唐洛陽城內的相對位置。圖片來源：總臺《探索·發現》節目

　　唐朝總結了隋朝戰亂時糧倉爭奪的弱點

　　使用城內的含嘉倉作為太倉（皇家糧倉）

　　盛納州縣所交租米

　　含嘉倉經歷隋、唐、北宋沿用500余年

　　是中國古代最大的糧倉

　　也是大運河最重要的配套設施之一

　　千年的小米揭示儲糧有一套

　　△含嘉倉倉窖分布示意圖。圖片來源：總臺《探索·發現》節目

　　經過考古，已發現含嘉倉倉窖300多座

　　發掘其中的一個倉窖時

　　發現了倉底板結的粟

　　（去殼即為小米）

　　這堆碳化的粟當年存放時

　　應是一滿窖 約250噸

　　約合近千農民一年的糧食產量

　　數千人一年口糧

　　這些粟雖然已碳化 但有機質超過了50%

　　考古學家認為之所以保存得好

　　是因為糧窖設計科學

　　這些糧倉大多選擇建在地勢較高的地方

　　有利于防潮

　　挖窖時 將窖壁用火烤干

　　然后采取五層防潮、保溫、保鮮措施

　　依次覆蓋

　　草木灰、木板、席、糠、席

　　采用“席子夾糠”儲糧法

　　糧食不易發熱發芽腐爛

　　透過含嘉倉刻銘磚

　　我們仿佛看見繁忙的隋唐大運河

　　看見含糧天下，嘉穗盈倉

　　監制丨唐怡制片人丨畢磊文案丨田野視覺丨林琦技術丨蔡子旭審校丨朱冬梅統籌丨劉瑩 田昊原特別鳴謝丨洛陽博物館 總臺河南總站 中國文物報社