為深入貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費的重要指示精神，按照市發改委等三部門《關于開展2024年食品浪費抽樣調查的通知》要求，遂平縣市場監管局、發改委、商務局于11月19日-26日聯合開展了食品浪費抽樣調查行動。

此次行動覆蓋城區內正餐、宴會2家，自助餐1家，快餐、小吃2家，旨在全面掌握不同場景下食品浪費的實際情況，為后續針對性地開展反食品浪費宣傳與監管提供數據支撐。 

調查團隊采用現場觀察、稱重計量、問卷調查相結合的方式，對食品采購、加工到消費各環節的浪費情況進行詳細記錄與分析。在餐飲場所，工作人員仔細觀察食客點餐習慣、剩余菜品數量，并與餐廳管理人員交流食材采購與庫存管理情況。

調查結果顯示，在抽查的40桌宴席中，平均每桌剩余可食用菜品重量達906克，占總剩余重量的75%，浪費量占比較高；而小吃店、自助餐、快餐則浪費量較少。初步調查結果顯示，盡管近年來“光盤行動”等節約倡議取得了一定成效，但食品浪費現象仍不容忽視，尤其是在大型宴會、聚餐場景下，浪費比例偏高。過量點餐、食物口味不佳、缺乏合理膳食引導等是造成浪費的主要因素。 

遂平縣市場監督管理局將繼續加大反餐飲浪費工作監管力度，深化“光盤行動”，要求餐飲行業推出小份菜、半份菜，主動提醒消費者剩余食物打包，充分發揮餐飲協會行業自律，支持協會會員自覺加入反食品浪費行動。同時，縣市場監管局也將持續聚焦餐飲浪費重點領域，通過廣宣傳、嚴整治、強曝光等方式督促餐飲服務單位履行主體責任，在遂平縣營造“節約光榮、浪費可恥”的良好氛圍，有效減少食品浪費現象。

縣市場監督管理局倡議廣大群眾：勤儉節約、愛惜糧食是中華民族的傳統美德，制止餐飲浪費行為，需要每一個人的共同努力，讓我們積極行動起來，從我做起，相互監督，文明用餐，抵制食品浪費行為，助力國家糧食安全！