2024年11月20日，記者走進河南省駐馬店市遂平縣和興鎮大牛村供港蔬菜基地，放眼望去，一塊塊田地里，綠油油的豌豆尖長勢喜人。村民們拿著菜筐，穿梭在菜地間，將新鮮嫩綠的豌豆尖裝滿菜筐，他們的臉上洋溢著豐收的喜悅。

一筐筐剛從地里采摘的豌豆尖經過分揀、稱重、包裝后被抬進冷庫，隨后經過簡單裝箱、冷鏈運輸，發往廣州、深圳、香港等地。

豌豆尖種植屬于“短平快”產業，豌豆尖生長期短，種下后20天就可以采摘，采摘周期長，每年從10月開始持續到12月底，都是豌豆尖采摘的季節。

據了解，豌豆尖的采摘很有講究，掐頭去尾只保留“兩葉一心”，這樣采摘出來的豌豆尖鮮嫩、口感好、品相佳。目前，該基地每天可以采摘豌豆尖2000多斤，村民的收入也十分可觀。小小豌豆尖成為群眾的致富“密碼”，進一步拓寬了群眾就業路、增收路。

“豌豆尖營養豐富，味道清香、滑潤適口，含有多種人體必需的氨基酸，備受廣大消費者的青睞。”該基地負責人說，為了確保蔬菜的品質和安全，基地的蔬菜在種植過程中，主要采用生物防治和物理防治相結合的方式減少病蟲害的發生，通過科學的灌溉和施肥技術提高蔬菜的產量和質量。

興一項產業，富一方百姓。近年來，該鎮充分利用自然資源優勢，通過優化產業結構、推廣種植技術、加強品牌建設等措施，大力發展豌豆尖等特色產業。如今，大牛村供港蔬菜基地從育秧、田間管理到采收、分揀、包裝，已形成完整的產業鏈，每天至少能解決50人就業。小小豌豆尖已成為當地農民增收致富的“金豆豆”，為鄉村振興注入了新活力。（駐馬店日報記者 張錕）