大河報·豫視頻記者 陳秋宇

你們吃過最貴的掛面是多少錢一斤？12月28日，記者走進位于河南駐馬店遂平縣的（遂平）克明面業工廠，探訪這家面食加工企業在高質量發展道路上的最新成果。在探訪過程中，一款名叫“手延面”的高端掛面吸引了記者的注意，其售價超過了60元/斤！原料為：澳洲進口小麥。

（遂平）克明面業集團輪值總經理肖吉朝向記者介紹了這款新推出的產品。他表示：“這款手延面是中高端掛面產品，市場零售價超過60元/斤，其獨特之處在于它擁有鮮面的口感，雖然是掛面的形式，但完全不同于傳統掛面。如果用一個詞來形容，它就是掛面的‘天花板’。”

肖吉朝還透露了這款面的靈感來源。原來，它源自《舌尖上的中國》欄目中播出的陜西張世新爺爺制作的空心面。張世新爺爺手工做的空心面，一天做出來的產量非常有限，但大家都認為這個產品非常好。于是，克明面業將這種古法的工藝，采用半自動化、半人工的方式進行了工業化生產。

目前，遂平克明面業已經建成了一條全進口的手延面生產線，日產量達到500公斤左右。肖吉朝還透露，為了讓更多消費者體驗到好工藝、好面條，公司已經與裝備商合作，又開發出了日產十噸的手延面生產線。生產許可證已經在今年審核完成，預計明年將正式投產。這一新生產線的投入使用，將進一步提升生產效率，降低成本，同時擴大市場份額。

在談及企業在助農方面的舉措時，肖吉朝表示，公司通過龍頭企業+合作社+基地+農戶模式，與100多個合作社簽約，通過土地托管、土地流轉等方式，在常莊、和興、沈寨、車站、陽豐等鄉鎮相對集中種植優質強筋專用小麥10余萬畝。其中，帶動貧困戶2000余戶，以高于市場價0.1元的價格回購種植戶的小麥。

對于建檔立卡的貧困戶，遂平克明面業還免費提供種子、化肥，并統一購買農業保險，確保農戶種植無憂。此外，公司還在花莊、嵖岈山、槐樹、玉山等鄉鎮，發展了原料基地1.6萬畝，帶動周邊貧困戶200戶實現穩定增收。

來源：大河報·豫視頻