一穗麥在田間完成播種與收獲，在工廠開啟標準化生產的蛻變，又在市場流通中奏響華美樂章……在位于遂平縣的克明面業，一袋掛面蘊藏著三產融合的“關鍵密碼”。
　　“作為陳克明食品股份有限公司最大的生產基地，克明面業（遂平）有限公司專注于中高端掛面的研發、生產及銷售。”該公司供應鏈負責人肖吉朝介紹。
　　雞蛋面、手搟面、龍須掛面、蔬菜小面……以口味和品質為“湯底”，將創新與研發作“主料”，記者在克明面業產品展示區看到，掛面的每一次“華麗變身”，都意味著附加值的躍升、產業鏈的延伸。
　　踏入面粉生產車間，4條現代化生產線馬力全開，林立的密閉管道縱橫交錯，如同一條條看不見盡頭的“高速公路”，承擔著原料傳輸的重任。
　　“小麥原料進入管道后，在封閉的通道內高速穿梭，一路暢通無阻。這些管道完美地隔絕了外界環境，大大減少了原料與灰塵、雜質以及微生物接觸的機會。”肖吉朝說。
　　與此同時，在不遠處的掛面生產廠區，每一根面條都在經歷“匠心獨運”的蛻變之旅：
　　熟化——歷經時間與溫度的巧妙對話，原本粗糙的面團表面變得細膩，為后續工序奠定堅實基礎；
　　延壓——延壓設備以恰到好處的力度和節奏，讓面團更加緊實、富有韌性；
　　切條——高速運轉的機器將規整的面片轉化為粗細均勻、根根分明的面條。
　　克明面業的32條掛面生產線宛如鋼鐵鑄就的“巨龍”，每個生產環節緊密相連、協同運作，源源不斷產出的掛面整齊有序排列，場面蔚為壯觀。
　　一頭連著農民，一頭連著市場。“我們通過精選掛面專用小麥品種，大力推行訂單種植收儲，實現小麥的‘專種、專收、專儲、專用’。”該公司副總經理張博棟說，這不僅促進了小麥種植的規模化、集約化，還實現產、購、儲、加、銷“五優聯動”，構建起現代化糧食產業體系。
　　如今，克明面業已和100多個合作社簽約。在常莊、和興、沈寨、陽豐等鄉鎮集中種植優質強筋專用小麥10多萬畝，并以高于市場價格回購種植戶小麥；在花莊、嵖岈山、槐樹、玉山等鄉鎮發展原料基地1.6萬畝，帶動周邊200多戶群眾持續穩定增收。
　　通過訂單農業，田間“鏈”通了市場，既滿足了企業對優質小麥的需求，又帶領農民融入現代農業產業鏈，推動糧食生產經營從粗放向集約轉變。
　　歷經3年，通過16道古法工序手工制作開發的手延面；采用360°真空滾揉和面、42%高加水技術的華夏軟彈面……為了走向更廣闊的市場，克明面業持續發力三產。目前，陳克明食品的產品已進入沃爾瑪、家樂福等幾千家大中型連鎖超市，總產能、銷售額以及市場占有率均名列全國掛面行業前茅。
　　糧頭食尾，農頭工尾。克明面業與遂平縣的雙向奔赴，是我市推進農產品深加工產業集群發展的一個“鮮活范本”。
　　依托每年160億斤的糧食產量，我市先后培育引進農業產業化龍頭企業400多家，農產品加工企業相繼發展到1750家，糧食年加工能力達2000萬噸；全市現有2個國家級現代農業產業園、3個國家級優勢特色產業集群、8家國家級農業產業化龍頭企業，一條嶄新的農產品加工產業集群縱橫天中大地，來自田野的饋贈源源不斷轉化為蓬勃發展的經濟動能。
　　從田間到舌尖，從種植到加工，從傳統到創新，一袋掛面完成了從田野到餐桌的三產融合之旅。

來源：駐馬店日報