食材明細

嫩雞一只凈重約600克、姜3片、鹽焗雞粉半包

制作步驟

1. 雞治凈，按照我家的習慣，去掉了雞爪、雞頭和雞脖——因為這些部位基本沒人吃，還浪費我的調料。

2. 均勻抹上鹽焗雞粉。不要問我怎么不焯水，只要仔細清洗了，不焯水也沒有關系。

3. 包上保鮮袋放入冰箱冷藏室24個小時。

4. 剛拿出來的腌好的雞要在室溫下醒10分鐘。

5. 電飯鍋膽內刷一層食用油。

6. 再放三片姜。

7. 將雞皮朝下放入，按下“開始”鍵，待顯示做好了后，再按，直到雞熟透為止。我用的是電壓力鍋，直接用“煮飯”鍵就OK了！超省事。

8. 雞熟透了，撈起稍晾一會兒，點綴一下就可以上桌了！普通電飯鍋要反復按幾次鍵才能弄熟.