原料：

主料：培根8片。

配料：火腿2片、黃瓜1/2根、金針菇1小把、紅、黃彩椒各1/2個(gè)、生菜1棵。

調(diào)料：橄欖油少許。

準(zhǔn)備：

紅、黃彩椒、黃瓜、火腿均切細(xì)絲；

做法：

1、鍋中燒水，水開后放入金針菇焯燙至熟，撈出瀝干水分待用；

2、鍋中刷一層橄欖油，放入對(duì)切的培根，小火煎至培根變色，油脂滲出；

3、取一片培根放入盤中，上面放入適量紅、黃彩椒絲、黃瓜絲和火腿絲；

4、從上到下卷起，便當(dāng)盒中鋪一層生菜，將培根卷碼入即可。

心得分享：

1、各種配料切細(xì)絲，越細(xì)越好；

2、金針菇要提前焯燙至熟才可以使用；

3、培根片的大小可根據(jù)菜量裁剪，以能夠卷起為準(zhǔn)；

4、也可先用培根卷好各式蔬菜，再入鍋煎熟，根據(jù)個(gè)人習(xí)慣選擇。