□新   華

近日，《食品安全與幸福生活》一書出版上市，引發更多人對食品安全的思考。俗話說：民以食為天，病由口而入，口為食之始，食為存之本。食品安全事關廣大群眾身體健康和生命安全，事關社會穩定與和諧社會建設。

但這幾年食品安全形勢不容樂觀，食品安全已成為人們熱議的焦點話題。毒奶粉橫行霸道，染色饅頭法外逍遙，瘦肉精、地溝油更是讓人防不勝防。三鹿奶粉的問題奶粉事件，讓多少嬰幼兒患上腎結石，有些嬰幼兒無辜離世，不少家庭受到沉重的打擊。這些都是血淋淋的事實、沉甸甸的教訓。各種食品安全問題逐漸成為威脅人們健康的首要因素，面對食品行業的各種負面問題，人們不禁疑問：“到底還有哪些食品是安全放心的？”

構建幸福生活，從何做起？從食品做起！食品安全是幸福生活的基本要求。要提高居民的幸福指數，做好食品安全工作是必不可少的一個重要環節，保證食品安全已成為政府部門高度關注的一項重要工作。

《食品安全與幸福生活》這本書是由廣東省陽江市衛生局鄭輝印先生結合工作經歷、與省內同行深入溝通交流并查閱大量資料，歷時1年8個月時間完成的。該書從食品安全種種表面現象入手，系統地對我國食品安全信用與監管體系的構建等問題進行了深入探討。食品安全監管涉及面廣，情況復雜，任務艱巨，責任重大。

本書共22萬字，一共分八章，共24個小節，包括食品安全的定義及其演變、我國食品安全形勢、防范食品安全威脅的意識、食品品質鑒別與食品安全、食品安全監管體系建設、確保食品安全路徑的思考與對策、食品安全對幸福生活影響的評價體系、食品安全與幸福生活的構建等內容。同時，中國工程院院士、博士生、教授導師鐘南山為該書作序，他評價道：“輝印先生的著作從百姓日常生活中的食品問題入手，在構建宏觀的理論體系的同時，深入淺出，如話家常，從百姓對日常食品的選購到儲存與維權各方面均作了系統的介紹，可以說讀君一本書，便知食品安全的‘天下事’了。”