遂平縣市場監督管理局發布2025年高考、中考期間食品安全消費警示

2025年高考、中考即將拉開帷幕，考試期間正值氣溫升高，食物易于滋生細菌,發生食物中毒的風險也隨之增加。為全力保障廣大考生“舌尖上的安全”，有效預防食源性疾病發生，縣市場監督管理局現就考試期間食品安全消費發布如下警示：

一、科學選擇就餐場所，筑牢安全防線

考生優先選擇在家或學校食堂就餐，確保飲食環境可控、食品有保障。若需外出就餐，務必選擇證照齊全、環境整潔衛生、風險等級為笑臉的餐飲單位，切勿在路邊攤點、無證流動攤販處用餐。網絡訂餐時，仔細查看商家食品經營許可證、店鋪評價及配送距離，收取餐食時檢查包裝完整性、食安封簽是否完好，若發現餐食存在異味、變質等情況，切勿食用。盡量減少外出就餐和點外賣的次數，避免因飲食不當引發身體不適，影響考試發揮。

二、食品選購要仔細，家庭用餐多留心

在家用餐時提倡“現買、現做、現吃”，注意“五不購買”：不購買腐敗變質或過期食品；不購買野生蘑菇、生鮮黃花菜、發芽發青土豆、不易分辨的野菜等高風險食材；不購買國家明令禁止的畜禽和水產品；不購買來歷不明的食品；不購買街頭無證攤販加工制作的食品。制作食物前應確認食材新鮮、無變質，食品原料要清洗干凈，避免生熟食品交叉污染，烹飪食品應燒熟煮透；食用時令瓜果時，為了去除農藥殘留，建議進行充分浸泡和洗凈處理，最好去皮后再食用；盡量少喝冷飲，少吃豆制品、乳制品等易引起胃腸不適的食品，慎用高風險食品,如涼菜、外購鹵菜等；冰箱保存的食品食用時一定要重新加熱、燒熟煮透，盡量不食用隔夜飯菜；家長送餐，請盡量縮短送餐時間，并盡快食用。

三、強化個人衛生意識，營養均衡是關鍵

考生要做好個人衛生，飯前、便后要洗手，外出就餐時鼓勵使用已消毒的餐飲具，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病從口入”的概率和交叉污染的風險。同時，家長應參照考生平時的飲食習慣，每日膳食注重葷素搭配、營養均衡，早餐提供充足碳水化合物和優質蛋白，午餐保證豐富的蛋白質與膳食纖維攝入，晚餐以清淡易消化食物為主，減輕腸胃負擔，助力考生保持良好身體狀態。在保證營養的前提下，盡量選擇其愛吃的食物。同時，切忌盲目“換食”，考前切忌盲目改變食物種類，不要輕易食用以前未吃過的食物，以免引起食物過敏或胃腸道刺激。

四、維權意識要提高，出現問題快就醫

考生就餐后如出現發熱、嘔吐、腹瀉等不良癥狀，應及時到醫療機構就診，并保存好發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據。高考、中考期間，縣市場監管部門將對考點學校食堂及周邊餐飲服務單位開展全覆蓋監督檢查，嚴厲查處各類食品安全違法違規行為。若發現食品安全問題或出現疑似食物中毒癥狀，請立即撥打12315投訴舉報，并妥善保存消費票據、剩余食物、就診記錄等相關證據，積極配合調查處置工作。

希望廣大考生和家長提高食品安全意識，科學合理安排飲食，確保考生在考試期間保持良好的身體狀態，考出理想成績。遂平縣市場監督管理局提前預祝廣大考生金榜題名，心想事成！

                                                                                                                                                                 2025年6月5日